Согласно результатам исследования, проведенного американскими учеными, фисташки способствуют укреплению сосудов, а также снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеванийУченые из университета Penn State и Центра исследования питания человека USDA Beltsville выяснили, что положительные качества фисташек заключаются в содержащихся в них пищевых волокнах и биологически активных веществах, таких, как фитостеролы.
Как отмечают исследователи, почти 90% содержащихся в фисташках жиров – это полезные жиры ненасыщенного типа, существенно снижающие уровень холестерина.
Кроме того, в фисташках содержатся 8 питательных веществ, среди которых тиамин, медь, марганец, калий, витамин B6, магний и фосфор.
Американские врачи рекомендуют включать фисташки в рацион питания, в том числе для тех, кто стремится похудеть.
